[생활의 달인] 1045회 부산 바게트 6곳 & 서울 목동 김치 달인 총정리

생활의 달인에 방영된 다음 날, 가게 앞에 줄이 두 시간씩 늘어선다는 얘기, 한 번쯤 들어보셨죠?

2026년 8월 24일 방영 제1045회 생활의 달인에서는 부산 최고의 바게트를 놓고 6개 베이커리가 맞붙는 빵의 전쟁과, 서울 양천구 목동깨비시장의 서울 최고 김치 달인 선채영(65) 씨의 양념 비법이 공개됐습니다.

이 포스팅에서는 출전 빵집 위치와 특징, 김치 달인 가게 정보, 평택 호박시루떡 달인까지 — 방문 전 반드시 알아야 할 정보를 한 번에 정리해 드립니다.

이 포스팅에서 다루는 내용

• · 빵의 전쟁 — 부산 최고의 바게트 6곳
• · 서울 목동 고향맛깔김치나물 (김치 달인)
• · 평택 안중풍년떡집 (호박시루떡 달인)
• · 방문 전 체크리스트

[빵의 전쟁] 부산 최고의 바게트

방영 핵심 요약
· 방영일: 2026년 8월 24일 (월) 밤 9시 방영 확인
· 코너: 빵의 전쟁 — 부산 최고의 바게트
· 참가 빵집: 비앙퀴트, 바게트제작소, 꽁띠꽁띠뉴, 밀창고, 밀로프, 베이크호네 (총 6곳) 방영 확인
· 심사위원: 프랑스 제빵사 시릴 고댕 확실함

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 바게트 한 줄을 두고 부산의 대표 베이커리 6곳이 맞붙었습니다.
반죽의 수분율부터 발효 시간, 성형 방식, 오븐 온도까지 — 각기 다른 철학으로 완성된 바게트가 화제를 모았습니다.

[메뉴 가이드] 참가 빵집 6곳 특징

대결 품목: 바게트 (정통 프랑스식) 방영 확인

가격대: 3,500~6,000원 내외 추정

지역: 부산 각지

빵집명	특징 / 키포인트	신뢰도
비앙퀴트	저온 장시간 숙성 반죽, 깊은 풍미	방영 확인
바게트제작소	바게트 전문 집중형 베이커리	방영 확인
꽁띠꽁띠뉴	프랑스식 정통 기법 강조	방영 확인
밀창고	밀 본연의 맛·수분감 극대화	방영 확인
밀로프	씹는 식감 중심, 겉바속쫄	방영 확인
베이크호네	오븐 온도·시간 특화 기법	방영 확인

방영 직후 방문 주의
방영 이후 수일간 각 빵집의 바게트가 오전 중 조기 품절될 가능성이 높습니다.
가급적 오픈 직후 또는 평일 방문을 권장드립니다.

[실전 방문 팁]

방영 영상에서 달인이 강조한 것은, 바게트는 굽고 나서 30분 이내에 먹을 때 겉 바삭함과 속 촉촉함이 가장 완벽하게 살아있다는 점입니다. 확실함

· 추천 방문 시간: 오전 오픈 직후 (10시 이전)
· 주말보다 평일 방문이 웨이팅 부담이 훨씬 적습니다.
· 방영 후 2~3주간 특히 혼잡 예상

방영 직후 약 2~3주간은 웨이팅 1~2시간 이상 예상됩니다. 

[찾아가는 법]

항목	내용
지역	부산 각지 (빵집별 위치 상이) 방영 확인
정확한 주소	네이버 지도에서 각 빵집명 검색 권장
영업시간	방영 후 변동 가능 — 방문 전 전화 확인 필수
주차	각 빵집별 상이, 인근 공영주차장 이용 권장
포장	가능 (바게트 특성상 포장 용이)

[포장·보관·선물 팁]

바게트는 구입 당일 소비가 가장 이상적입니다. 

· 당일 미소비 시: 밀봉 후 냉동 보관, 먹기 전 오븐 토스터로 재가열하면 갓 구운 식감 복원 가능
· 선물용으로는 구입 즉시 전달 권장 — 시간이 지날수록 크러스트가 눅눅해집니다.
· 보관 기간: 실온 당일 / 냉동 1~2주 

[자주 묻는 질문]

6개 빵집 중 어느 곳이 1등을 했나요?

방영 당일 1등 결과가 공개되었으나, 빵의 전쟁 특성상 심사 기준과 점수가 공개되지 않는 경우가 많습니다. 방송 다시보기 또는 SBS 공식 홈페이지에서 확인하시길 권장드립니다. 

방영 후 바게트 택배 주문이 가능한가요?

바게트는 갓 구운 상태에서 가장 맛있고, 택배 이동 중 품질이 저하될 가능성이 높습니다. 택배 주문 가능 여부는 각 빵집에 직접 문의하시는 것이 정확합니다. 

바게트 외 다른 빵도 판매하나요?

6곳 모두 바게트 전문 또는 다품종 베이커리로, 바게트 이외의 다양한 빵도 판매합니다. 다만 방영 후 바게트 수요가 집중되어 품목별 조기 마감이 예상됩니다. 

부산이 아닌 타 지역에서 방문하려면?

부산 여행을 겸해 방문하시는 경우, 부산역 또는 부산 서면 기준으로 각 빵집 위치를 미리 네이버 지도에서 검색해 동선을 짜두시면 효율적입니다. 주말 방문 시에는 교통 혼잡도 감안하셔야 합니다. 

[맛집 달인] 서울 목동 고향맛깔김치나물 — 선채영 달인

방영 핵심 요약
· 달인: 선채영 씨 (65세) — 어머니와 딸 모녀 공동 운영 방영 확인
· 위치: 서울 양천구 목동 목동깨비시장 일대 (등촌역 인근 300m) 방영 확인
· 주소: 서울 양천구 목동 615-1 
· 준비 시작 시간: 매일 새벽 3시 30분 방영 확인

가족 대대로 이어 내려온 손맛으로 하루 70~100포기를 담가내는 서울 최고의 김치 달인입니다.
가게 문을 열기 전부터 줄이 늘어설 정도로 입소문이 자자한 곳으로, 이번 방영에서는 대대로 이어진 양념장 비법이 공개돼 더욱 화제가 됐습니다.

[메뉴 가이드]

대표 메뉴: 겉절이, 오이소박이, 부추김치, 열무김치, 알타리김치 방영 확인

일일 생산량: 70~100포기 방영 확인

가격대: 시세에 따라 변동 미확인

메뉴	특징	별점
겉절이	황태 머리+대파 육수 기반 양념장, 감칠맛 방영 확인	★★★★★
오이소박이	아삭한 식감, 시원한 맛 방영 확인	★★★★★
부추김치	향긋하고 매콤한 달인 손맛 방영 확인	★★★★★
열무김치	시원하고 청량한 국물맛 방영 확인	★★★★★
알타리김치	쫄깃한 깍두기 식감, 오래된 단골 메뉴 방영 확인	★★★★★

방영 후 조기 품절 주의
하루 70~100포기 한정 생산으로, 방영 이후 오픈런이 예상됩니다. 
방문 전 전화로 재고 여부 확인을 꼭 해두시길 권장드립니다.

[실전 방문 팁]

방영 영상에서 달인이 강조한 것은, 양념장의 핵심은 황태 머리와 대파로 끓인 육수에 풀을 섞어 깊은 감칠맛을 이끌어내는 것이라고 했습니다. 방영 확인

· 오픈 시간: 매일 새벽 준비 — 이른 시간 방문 권장 방영 확인
· 목동깨비시장 인근 주차: 등촌역 인근 유료 주차장 이용 
· 7~8가지 김치 종류 중 원하는 품목 품절 전 이른 방문 권장 

방영 직후 2~3주간은 오픈런 대기가 발생할 수 있습니다.

[찾아가는 법]

항목	내용
상호명	고향맛깔김치나물 확실함
주소	서울 양천구 목동 615-1 (목동깨비시장 일대) 확실함
지하철	지하철 9호선 등촌역 인근 약 300m 확실함
영업시간	이른 아침 ~ 재고 소진 시 마감 (방영 후 변동 가능)
연락처	네이버 플레이스 "고향맛깔김치나물" 검색 미확인
주차	인근 골목 주차 어려움 — 대중교통 이용 권장
포장	가능 (김치 포장 판매) 확실함

[자주 묻는 질문]

택배로 김치를 주문할 수 있나요?

택배 주문 가능 여부는 가게에 직접 문의하시는 것이 가장 정확합니다. 방영 이후 문의가 집중될 수 있으므로, 네이버 플레이스에서 연락처를 확인 후 전화 문의를 권장드립니다. 

방영 후 웨이팅은 얼마나 걸리나요?

방영 직후 2~3주간은 오픈 전부터 대기 줄이 형성될 수 있습니다. 이른 시간 방문 또는 방영 후 한 달 이후 방문이 상대적으로 여유롭습니다. 

주차는 가능한가요?

목동깨비시장 인근은 주택가로 개인 주차 공간이 제한적입니다. 9호선 등촌역에서 도보로 300m 거리이므로 대중교통 이용을 강력히 권장드립니다. 

김치 종류별로 별도 구매가 가능한가요?

겉절이, 오이소박이, 부추김치, 열무김치, 알타리김치 등 7~8가지 종류를 개별 구매할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 다만 인기 품목은 일찍 품절될 수 있으므로 이른 방문이 중요합니다. 확실함

[맛집 달인] 경기 평택 안중풍년떡집 — 김원호 달인

방영 핵심 요약
· 달인: 김원호 씨 (43세) — 2대째 운영 방영 확인
· 주소: 경기 평택시 안중읍 안중로117번길 1 1층 확실함
· 전통: 약 30년 가업 방영 확인
· 재료: 평택산 쌀 + 서리태 + 직접 재배 대추·쑥·블루베리·호박 사용 방영 확인

평택에서 호박떡으로 세 손가락 안에 드는 숨겨진 명소입니다.
찰기로 유명한 평택 쌀로 빚은 다양한 호박떡은 문을 여는 즉시 가장 먼저 품절되기 일쑤입니다.

[메뉴 가이드]

대표 메뉴: 호박고지찰시루, 호박찰떡, 호박백설기 방영 확인

가격대: 미확인 (방문 또는 전화 문의 권장)

메뉴	특징	별점
호박고지찰시루	쫀득한 찰떡 + 달콤한 호박고지의 환상적 조화 방영 확인	★★★★★
호박찰떡	쫄깃쫄깃, 평택 쌀 사용으로 찰기 극대화 방영 확인	★★★★★
호박백설기	부드럽고 폭신한 식감, 자연 단맛 방영 확인	★★★★★

오픈런 주의
오픈 직후 가장 먼저 품절되는 품목들입니다. 방영 확인
방영 직후에는 더욱 품절이 빠를 것으로 예상됩니다. 추정

[실전 방문 팁]

방영 영상에서 달인이 강조한 것은, 직접 재배한 호박을 사용해 인공 첨가물 없이 자연 재료 본연의 단맛을 살린다는 철학입니다. 방영 확인

· 추천 방문 시간: 오픈 직후 
· 냉동 보관 후 전자레인지 해동 시에도 찰기가 살아납니다. 

[찾아가는 법]

항목	내용
상호명	안중풍년떡집 확실함
주소	경기 평택시 안중읍 안중로117번길 1 1층 확실함
영업시간	오픈 ~ 재고 소진 시 마감 (방문 전 전화 확인 필수)
연락처	네이버 플레이스 "안중풍년떡집" 검색 권장
포장	포장 가능 (선물용 포장 여부 요청 시 확인)

[포장·보관·선물 팁]

· 당일 소비 시: 실온 보관 
· 다음 날 이후: 밀봉 후 냉동 보관 → 전자레인지 1~2분 가열로 찰기 복원 
· 선물용으로 명절 답례품, 부모님 선물로 인기 
· 택배 주문 가능 여부: 직접 문의 필요 

방문 전 확인 체크리스트

• □영업시간 전화 재확인 — 방영 직후 임시 변동 가능성 높음 (김치 달인·떡집 모두 해당)
• □부산 빵집 방문 시 오전 오픈 직후 방문 계획 수립 (바게트 조기 품절 방지)
• □목동 김치 달인 방문 시 대중교통 이용 (등촌역 하차, 도보 300m)
• □현금 지참 여부 사전 확인 (소규모 달인 매장 카드 미지원 가능성)
• □평택 떡집 방문 시 원하는 품목 품절 여부 사전 전화 문의

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